上に書いたよいうに原因は忘れてしまうこととスパーリング中、冷静でないこと、経験不足にありそうです。
まず忘れてしまうという方は忘れないうちに練習に来ることが重要です。
以前のブログ
忘れる前に
技の覚え方
を参考にしてください。
興奮してしまうという方は頭で柔術をやることを意識しましょう。
将棋やチェスをやっているように常に頭を動かしてみましょう。この状況ではどんな技があったかな!と常に考えてスパーリングするのです。
興奮しているときは、たぶん頭が真っ白になっているはずです。
経験不足に関してはとにかくスパーリングをこなすことです。