修業0日はあり?

修業0日の寿司屋さんが儲かっているらしい。

このお寿司屋さん、テレビで何度か見た。

修業はせずyoutubeを見て始めたらしい。

美味しいしコスパも良いらしい。

だけど…

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どうなんだろう?

youtubeが広がり始めてからノウハウを独学で勉強し、素人でもプロ並みになれるようになった。

この人のように仕事にもできる。

昔なら就職したりどこかに所属したり弟子入りしなければできなかったことがいきなりプロになれる。

しかしどうなんだろう!?

しっかり修行した人とそうでない人?

天才しか

ブラジリアン柔術も例に漏れずにyoutube先生に習う人が多くいる。

ブラジルで修業した身から言わせてもらうと

それで強くなる人もいる!!天才ならね!!

しかし大半の人は物にならない

としか言えない。

なぜなら抜けているところがたくさんあるからだ!!

寿司の修行でもなんでもそうだと思うけど指導者は抜け目なく教えてくれる。

それこそ点が線になるまで隙間なく教えてくれる。

しかしyoutubeは点でしか教えてくれない。

箇条書きで要点をまとめた文章のようだ!!

なんとなくわかるけど細かいところがわからない。

だから教えてもらったほうが早い。

中には天才がいて1を知って10を知る人もいるけど、そんな人は稀の中でも稀な人だ。

凡人にはできないし、ましてや趣味の人にできるわけがない。

ニーズ

しかし世の中、おいしくて安ければいいじゃんって人もいる。

味がわからない人もいる。

考えてみれば回転ずしだって機械が作っているところもあるわけだから修業0の人のほうが努力している分いいのかもしれない。

ブラジリアン柔術も同じ事が言える。

強くなりたくて入会する人より趣味で始める人の方が多い。

柔術を習っているというステータスを得たくてやっている人の方が断然多いと思う。

本来の格闘技を学ぶ意味とニーズとは違うわけだ!!

寿司屋もブラジリアン柔術もニーズがあるからこそ儲けているのだからそれでいいという考えもある。

ニーズを掴む

またこの人は他の会社を経営しているそうだ。

経営に関してはプロ!!職人気質のすし職人よりお客様のニーズが分かっている。

ブラジリアン柔術も人気のアカデミーはお客さんのニーズを掴んでいる。

時代は変わっている!!本質よりもお客さんのニーズを掴むことが売れる条件になっているのだと思う。

しかし・・・

本質とニーズ

本質を抜きにしてニーズだけを追っても結局はいつかだめになると思う。

しかし頑固に伝統を重んじるだけでも駄目だ。

本質を持ちつつアップデートをしていかなければならないと思う。

CHECKMAT TOKYOもそういうアカデミーにしていきたい。

私はしっかり修業した安い下町のお寿司屋さんに行きたい!!


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